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此外，意大利托斯卡纳（Tuscany）、美国加州也是不错的选择。

将葡萄酒倒入搅拌机30秒，让葡萄酒充分和空气接触，这样，即使是廉价酒喝起来也会比较易于入口。没有好酒怎么办？聚会时，家里没有好酒，或是朋友随意带了一瓶葡萄酒来参加聚会，担心葡萄酒毁了精心准备的食物，不用着急。

美酒相伴，欢声笑语，还有独特的甜品，相信葡萄酒一定会为你的Party增色不少。红葡萄酒可以室温饮用，或者调制鸡尾酒冰镇饮用，在寒冷的冬天还可以加入配料做成热红酒。当然了，也可以制作平时做过的甜品，将甜品中需要用到的果汁替换成红酒即可。可以在高脚杯的杯柄上缠上彩色的带子以作识别，或者在杯底贴上贴纸，标明主人是谁。剩下的葡萄酒可以用来制作甜品，如红酒炖梨、红酒冰糕等。

在冰桶中加入冰块和水之后，再加上一小撮盐，把葡萄酒放入冰桶，就能快速给葡萄酒降温了。摘要： 邀请朋友小聚，担心家常小菜太单调？这时候，一瓶葡萄酒绝对会为聚会增添色彩。如果哪天你想换个花样，但又不愿意放弃自己熟悉的味道，那该如何选择呢？下面就让我们来看看9类风味接近的葡萄酒，让你随时可以喝出新意。

西班牙的歌海娜葡萄酒中等酒体，香料味十足，相比赤霞珠少了点黑莓味，多了点巧克力味，同时有着类似的丰富口感，值得一试。2. 如果你喜欢梅洛，可以试试内比奥罗（Nebbiolo） 经典的梅洛葡萄酒酒体柔顺，易于饮用，很多人喜欢它的梅子味道。1. 如果你喜欢赤霞珠，可以试试西班牙的歌海娜（Garnacha） 赤霞珠葡萄酒风味浓郁，酒体强劲，非常适合与红肉类食物搭配。与之风味类似的葡萄酒是法国的慕合怀特葡萄酒，虽然这种葡萄通常用于混酿，但单一品种慕合怀特葡萄酒同样有着出色的单宁结构，非常适合与肉类食物搭配，而且还多了莓果和草药的味道。

意大利的内比奥罗有着同样丝滑的口感，同时还有黑莓和玫瑰的香气，适合搭配各类烤肉和番茄酱调味的食物。不过优质黑皮诺精细的风格、丝滑的单宁和浓郁的果味也可以在博若莱葡萄酒中找到，而这些酒的价格大多不超过20美元一瓶。

如果你想尝试更多香气浓郁的白葡萄酒，麝香葡萄酒绝对是你最佳的选择。9. 如果你喜欢琼瑶浆（Gewurztraminer），可以试试麝香葡萄酒（Muscat） 除了麝香葡萄酒，没有哪种葡萄酒像琼瑶浆葡萄酒那样充满浓郁的荔枝和橘子皮的味道。武弗雷的白葡萄酒通常比德国雷司令酒体饱满一些，相比德国雷司令明显的矿物味、杏和甜瓜味，武弗雷葡萄酒更多的是桔子、坚果和杏仁软糖的味道。如果你想尝试一下新的东西，不妨将目光投向法国的罗讷河谷。

罗讷河谷葡萄酒混合了西拉、歌海娜和慕合怀特，通常酒体中等到饱满，果味浓郁，单宁耐嚼，而且价格实惠。4. 如果你喜欢西拉（Syrah/Shiraz），可以试试慕合怀特（Mourvedre） 西拉葡萄酒充满香料味和泥土味，非常适合搭配味道浓郁的牛排和各类野味。6. 如果你喜欢霞多丽（Chardonnay），可以试试加州的维欧尼（Viognier） 很多人喜欢经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒那油滑的结构和饱满的酒体。2013年博卡斯特尔酒庄教皇新堡红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 5. 如果你喜欢马尔贝克（Malbec），可以试试罗讷河谷混酿葡萄酒 深浓的颜色、丰富的果味和黑胡椒的味道使马尔贝克成为一款可口的餐酒。

2016年吉佳乐世家多里安白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 7. 如果你喜欢长相思，可以试试阿尔巴利诺（Albarino） 长相思是那种非常适合野餐时饮用的葡萄酒，它酸度高，充满柑橘类水果味。8. 如果你喜欢雷司令（Riesling），可以试试武弗雷（Vouvray）的葡萄酒 喜欢雷司令葡萄酒的人通常喜欢吃甜食。

与之类似的是西班牙东北部的阿尔巴利诺葡萄酒，这种葡萄酒除了以上特点外，还有杏和桃的味道，以及难以察觉的一点点气泡，非常清爽。ABSTRACT： This article shows us nine wines that should replace your old stand-bys. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、长相思（Sauvignon Blanc）……作为葡萄酒爱好者，这些种类的葡萄酒想必你都耳熟能详了吧，说不定你经常喝的也就是这几类的葡萄酒。

与之类似的加州维欧尼葡萄酒虽然不像霞多丽那么油滑，但有更多的花香味和同样饱满的酒体。2010年卡斯纳庄园弗萨蒂巴罗洛红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 3. 如果你喜欢黑皮诺，可以试试博若莱葡萄酒 大家都知道黑皮诺葡萄酒好喝，但是优质的黑皮诺价格昂贵我们在选择葡萄酒时，如果只考虑食材，那并非明智之选。那些味道比较清淡的鱼类适合搭配新鲜清爽的白葡萄酒，因为白葡萄酒可以和鱼肉的鲜味达到精妙的平衡。例如，在搭配三文鱼时，人们会选择霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒搭配三文鱼馅饼或者奶油酱汁三文鱼。这时甚至都不要选择用葡萄酒来搭配这道菜。

霞多丽白葡萄酒可以搭配三文鱼蔬菜烤饼和黄油白沙司。此外，鱼和葡萄酒并非密不可分。

但是，我们也必须牢记一点，从来就没有固定的餐酒搭配，如果您喜欢不断尝试新鲜事物，那么大可尝试不同的搭配，这个过程会给您带来无穷的乐趣。但有时候，利用其他葡萄酒搭配鱼肉，结果可能会出乎我们的意料。

摘要： 人们往往会用白葡萄酒搭配鱼肉，因为很多人认为，白葡萄酒和鱼肉是一对黄金伴侣。如果我们来到某些根本就没有三文鱼的地方，那么，应该如何来选择葡萄酒呢？或者当你所吃的三文鱼非常油腻时，你可能根本就不想喝白葡萄酒，这时候你可能更想来点儿波尔多红葡萄酒呢。

风味浓郁是指加入了辛辣的酱料，这时，选择那些酒体厚重的红葡萄酒就没问题了。ABSTRACT： One of the tricky things about picking a wine to go with food is that its not much help thinking only about the main ingredient. How its cooked will often have a much bigger bearing on your final choice. 餐酒搭配是一件非常棘手的事情。但是，用辣椒酱和生姜红烧三文鱼时，最好不要选择芳香型的白葡萄酒。但实际上，熏制三文鱼最适合与长相思（Cabernet Blanc）搭配，这样的餐酒搭配的确出人意料。

石街酒庄霞多丽白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 不要认为，一道菜只有一个最佳搭档。人们通常认为，熏制三文鱼的最佳搭档是香槟。

总之，在进行餐酒搭配时，我们首先应该仔细研究食谱，弄清楚这道菜的烹饪方法，看看加入了哪些香料和佐料，是准备生吃还是熟吃，然后再决定选择哪款葡萄酒。而对于烧烤三文鱼，黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒会是更好的选择。

中国人吃鱼，常见的烹饪风格大致可分为清淡型和风味浓郁型。此外，熏制的鱼肉也可以与香槟、长相思等葡萄酒搭配。

因此，同一种食材，如果使用不同的酱料来烹饪，所搭配的葡萄酒就会不一样。事实上，我们更应该考虑的是食物的烹饪方法这时甚至都不要选择用葡萄酒来搭配这道菜。此外，熏制的鱼肉也可以与香槟、长相思等葡萄酒搭配。

摘要： 人们往往会用白葡萄酒搭配鱼肉，因为很多人认为，白葡萄酒和鱼肉是一对黄金伴侣。我们在选择葡萄酒时，如果只考虑食材，那并非明智之选。

事实上，我们更应该考虑的是食物的烹饪方法。人们通常认为，熏制三文鱼的最佳搭档是香槟。

而对于烧烤三文鱼，黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒会是更好的选择。ABSTRACT： One of the tricky things about picking a wine to go with food is that its not much help thinking only about the main ingredient. How its cooked will often have a much bigger bearing on your final choice. 餐酒搭配是一件非常棘手的事情。